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最近、身の周りでは農薬・化学肥料＝悪で、無農薬・無化学肥料＝善という簡単な図式で括られることが多くなってきており、違和感を感じることがあります。確かに、農薬を散布した後の畑に居ると自然界にはない「異臭」が放たれ、体が即座に「不快」であるという反応を示します。そういった意味においては自然と調和しているとは言い難く、自然の摂理を無視したことのように思えますが、農業のおかれている現状からするといたしかたない部分も多々あります。皆さんそれぞれに事情があり、信念と確信と必然性を持って取り組んでいる人も居れば、そうでない人もいます。どちらが善でどちらが悪とかではなく、どちらも全体を構成している一部に過ぎないと考えています。毎日、無農薬の野菜や有機野菜を食べることはもちろん悪いことではありませんが、そんな人は殆ど居ません。（もちろん我が家も！）
“ｐａｎの森”では一年に一回位は無農薬の野菜を食ってみようか…というような人にも気軽に購入していただけるようにしたいと思っています。「大きくなーれ、おいしくなーれ！」と愛情込めて育てた旬の野菜を安心してお召し上がりください。
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“ｐａｎの森”は１９９８年、農業を生業としていた祖父から譲り受けた小さな畑から始まりました。じいちゃん、ばあちゃんの農的知恵を少しでも継承し、自分たちのできる範囲で自然の摂理を大事にしながら「全体と調和」していくことを心掛けています。
現在はハウス栽培を一切行わず、雨、風にさらされながらたくましく育った旬の作物だけを出荷しています。冷夏や長雨などの影響で満足な収穫が得られない年もありますが、悪天候や病害虫にもそれなりの必然性があるものと考え、なるべくヒステリックに反応しないようにしています。堆肥、肥料のほとんどはＥＭ（有用微生物群）で発酵させた自家製のものを使用しており、農薬、化学肥料は一切使用しておりません。 |
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さて、屋号である「ｐａｎの森」の“ｐａｎ”って食べるパンですか？という質問はこれまでにも何百回とあり、その都度「これはギリシャ神話に出て来る豊穣を司る牧神で…云々」という面白くも何ともない説明を延々するのですが、本当の理由は限りなく単純で、大好きなミュージシャンの Ｍｉｋe Ｓｃｏｔｔ （ＴＨＥ ＷＡＴＥＲＢＯＹＳ） の曲にも度々登場することから、農園を始めた時、「音楽と豊穣を司る牧神＝ｐａｎが行き交う森のような畑にしたい」という想いから名付けました。 |
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